QUINUA PERLADA

QUINUA - GRANOS

Nombre Científico:

CHENOPODIUM QUINOA WILLD

CARACTERÍSTICAS QUIMICAS

PUREZA 99 %

HUMEDAD MAX. 12.5 - 14

PROTENINAS 11.5%

GRASA 6.20

CENIZA S 2.5%

ANALISIS MICROBIOLOGICO

CUERPO EXTRAÑO MAX. 1 %

MOHO AUSENCIA

INSECTOS VIVOS O MUERTOS AUSENCIA

% DE DAÑO SERIOS MAX. 1 %

SUSTANCIA MINERAL MAX. 0,01%

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

ASPECTO: GRANO PEQUEÑO DE FORMA DISCOIDAL

SABOR: CARACTERÍSTICO

COLOR: BLANCO CREMOSO

OLOR: CARACTERÍSTICO

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

TAMAÑO DEL GRANO: 1.6 - 1.8 MM

SAPONINA: IMPERCEPTIBLE

QUINUA – HARINA GELATINIZADA

PRODUCTO : HARINA DE QUINUA GELATINIZADA

DESCRIPCION : Harina en polvo de quinua gelatinizada para consumo directo, de fácil digestión cuya composición es 100 % quinua (Chenopodium quinoa Wild), sometida al proceso de extrusión. Tamaño grano menor a 0.5 mm.

CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS :

Parámetros Físico Químicos: (Base Seca)

Proteínas: Mínimo 12 % Máximo 20 %

Grasa: Mínimo 5.5 % Máximo 6.8 %

Carbohidratos: Mínimo 57.5 % Máximo 79.8 %

Fibra: Mínimo 2.25 % Máximo 5.26 %

EMPAQUE : Bolsa de papel de 25 Kg. , con empaque interior de polietileno de baja densidad.

Quinoa - Grains

Scientific Name:

Chenopodium quinoa Willd

CHEMICAL CHARACTERISTICS

99% PURITY

MAX HUMIDITY. 12.5 - 14

PROTENINAS 11.5%

FAT 6.20

ASH S 2.5%

MICROBIOLOGICAL ANALYSIS

FOREIGN BODY MAX. 1%

NO RUST

NO DEAD OR LIVE INSECTS

MAX% of serious harm. 1%

MINERAL SUBSTANCE MAX. 0.01%

ORGANOLEPTIC FEATURES

APPEARANCE: SMALL GRAIN disc-shaped

Taste: Characteristic

COLOR: CREAMY WHITE

ODOR: CHARACTERISTIC

PHYSICAL

GRAIN SIZE: 1.6 - 1.8 MM

Saponins: IMPERCEPTIBLE

Quinoa - FLOUR Gelatinized

PRODUCT: quinoa flour Gelatinized

DESCRIPTION: quinoa flour gelatinized powder for direct consumption, easily digestible whose composition is 100% quinoa (Chenopodium quinoa Wild), subjected to the extrusion process. Lesser grain size to 0.5 mm.

Physical and chemical characteristics:

Physical Chemical Parameters (Dry Basis)

Proteins: Minimum 12% Maximum 20%

Fat: 5.5% Minimum 6.8% Maximum

Carbohydrates: 57.5% Minimum 79.8% Maximum

Fiber: Minimum Maximum 5.26% 2.25%

PACKAGING: Paper bag 25 kg, with inner packaging of low density polyethylene.